Luego de varios años como dueño y Chef del legendario Augusto’s a recreado el espacio y puesto su nombre en él. Creando un nuevo canvas para sus creaciones gastronómicas y ofreciendo el más alto nivel de servicio.

Visiten Ariel y permitan que Chef Ariel avive sus sentidos con su gastronomía

 
 

Algunos de los Favoritos —

 
 

Hamachi

Marinado de Toronja, Tomate, Chalotas, Jalapeño, Huevos de Codorniz y Caviar

 

Bogavantes

Arroz Caldoso, Alcachofa de Jerusalem 

 

Raviolo

Calabaza. Pato Confitado, Muztarda Citrica.

 

Salmon

Veloute de SunChoke, Setas Silvestres y "Froth" de Pastis

 

 

 

Foiè Gras

Pot Au Feu 

 

Escargots

Fricase en Hojaldre, Cebollas Perlas, Setas y Perejil.

 

Costillas de Res 

Madeira, Polenta y Mascarpone

 

 

 

Pato

Asado con Lavanda y "Coriander" Spatzle con Melocotónn y Nogales.

 
 
 
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Localización

801 Ave. Ponce de Leon. Hotel Couryard by Marriott.          San Juan, PR 00907

 

Horario

Mar – Vie, 6:30 am – 10 am (Breakfast); 12 pm – 3 pm (Lunch)
Mar – Sab, 7 pm – 10 pm (Dinner)

Sab – Dom, 7 am – 10:30 am (Breakfast)

Dom Brunch, 11 pm – 3 pm

Cerrado Lunes

 

Contacto

(787)725-7700 o www.opentable.com